INFO : Tahu & Tempe

Siapa yang tidak mengenal kedua macam jenis makanan ini? Ya... tahu dan tempe adalah jenis makanan yang hampir setiap hari dikonsumsi, bahkan begitu gandrungnya orang-orang dengan tahu dan tempe ini, tentunya dengan macam variasi cara pengolahannya.

Berikut adalah beberapa informasicara tentang tahu dan tempe :

CARA PILIH :
TAHU : Pilih yang kekenyalannya normal. Tahu yang terlalu kenyal, kemungkinan menggunakan formalin. Jangan pilih yang berbau asam atau berlendir.
TEMPE : Pilih yang berbau segar dan kedelainya padat.

CARA MENYIMPAN :
TAHU : Sebaiknya direbus dulu sebentar agar fermentasinya terhenti sehingga tidak asam rasanya. Simpan dalam wadah tertutup dilemari pendingin.
TEMPE : Harus dibungkus rapat saat disimpan dilemari pendingin. Tempe tidak tahan lama, sebaiknya tidak disimpan lebih dari 2 hari.
CARA MENGOLAH : Tahu dan tempe dapat di goreng, direbus, dibuat sup, dibakar, dibuat bakwan, atau ditumis.

Nah ... sekarang selamat berkreasi dengan tahu dan tempe ini yaa.....


Sumber : Sedap Khusus Pemula 30/VI/06
posted by Tyas